"...APARTE DE LOS MERCADOS Y LAS PEQUEÑAS TIENDAS, ERA LA TABERNA...Y SUS DERIVADOS EL TEATRO Y EL MUSIC-HALL. PUES A MEDIDA QUE LA GENTE SE FUE HACIENDO MÁS URBANA, LAS ANTIGUAS COSTUMBRES Y MODOS DE VIDA QUE HABÍAN LLEVADO CONSIGO DESDE EL CAMPO O LA CIUDAD PREINDUSTRIAL RESULTARON IRRELEVANTES O IMPRACTICABLES..."
ERIC HOBSBAWM, OBRA CITADA, CAP. 12, CIUDAD, INDUSTRIA Y CASE OBRERA
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