"...FUE LA DEMANDA: LA CRECIENTE DEMANDA DE ALIMENTOS POR PARTE DE LAS ZONAS URBANAS E INDUSTRIALES DEL MUNDO, LA CRECIENTE DEMANDA DE FUENTE DE TRABAJO POR PARTE DE LOS MISMOS SECTORES Y, RELACIONANDO AMBAS, EL"BOOM" QUE ELEVÓ LOS NIVELES DE CONSUMO DE LAS MASAS Y LA DEMANDA PER CÁPITA...
...ASÍ PUES LA AGRICULTURA MUNDIAL SE DIVIDIÓ CADA VEZ MÁS EN DOS SECTORES: UNO, DOMINADO POR EL MERCADO CAPITALISTA MUNDIAL O INTERNACIONAL; EL OTRO, AMPLIAMENTE INDEPENDIENTE DE ESTE ÚLTIMO..."
ERIC HOBSBAWM, OBRA CITADA, CAP. 10, LA TIERRA
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