LA RAZA DE AIMÉ, EL MAITRE D´HOTEL

"COMO TODOS LOS JEFES DE PISO DEL HOTEL DE BALBEC, COMO MUCHOS AYUDAS DE CÁMARA DEL PRÍNCIPE DE GUERMANTES, AIMÉ PERTENECÍA A UNA RAZA MÁS ANTIGUA QUE LE PRÍNCIPE, Y POR LO TANTO MÁS NOBLE...ÉL ERA SERIO. TENÍA MUJER E HIJOS Y AMBICIÓN A CAUSA DE ELLOS. DE MODO QUE LOS AVANCES QUE LE HICIERA UNA DESCONOCIDA O UN DESCONOCIDO NO LOS RECHAZABA, AUNQUE TUVIERA QUE CONCEDERLES TODA LA NOCHE. PORQUE EL TRABAJO ESTABA ANTE TODO"

MARCEL PROUST, OBRA CITADA