El propietario o el director general del Grand-Hotel de Balbec (el relator no lo sabia muy bien)

"UNA VEZ QUE SALÍ UN INSTANTE AL PRINCIPIO DE LA COMIDA, CUANDO AL REGRESAR PASÉ JUNTO A ÉL, ME SALUDÓ, SIN DUDA PARA MOSTRAR QUE ESTABA EN SU CASA, AUNQUE CON UNA FRIALDAD QUE NO PUDE DESCUBRIR SI SE DEBÍA A LA RESERVA DE ALGUIEN QUE NO OLVIDA QUIÉN ES, O AL DESDÉN POR UN CLIENTE SIN IMPORTANCIA"

MARCEL PROUST, OBRA CITADA